Brie

Il Brie è un formaggio francese a pasta molle, originario della regione della Brie, nella Francia settentrionale. È famoso per la sua crosta fiorita bianca commestibile e il suo interno cremoso e delicato.

• Tipologia: Formaggio a pasta molle https://it.wikiwhat.page/kavramlar/pasta%20molle
• Origine: Regione della Brie, Francia https://it.wikiwhat.page/kavramlar/regione%20della%20brie
• Latte: Generalmente latte vaccino https://it.wikiwhat.page/kavramlar/latte%20vaccino, ma esistono varianti con latte di capra o pecora.
• Crosta: Fiorita, bianca e commestibile https://it.wikiwhat.page/kavramlar/crosta%20fiorita formata da muffe Penicillium candidum o Penicillium camemberti.
• Sapore: Delicato, burroso, con note di nocciola https://it.wikiwhat.page/kavramlar/sapore%20brie. Il sapore diventa più intenso con la maturazione.
• Consistenza: Cremosa e morbida, tendente a colare a temperatura ambiente https://it.wikiwhat.page/kavramlar/consistenza%20cremosa.
• Utilizzo: Ottimo da gustare al naturale, spalmato su pane o crackers. Si abbina bene con frutta, miele e noci. Può essere utilizzato anche in ricette di cucina, come ripieni per torte salate o in preparazioni gratinate https://it.wikiwhat.page/kavramlar/utilizzo%20in%20cucina.
• Conservazione: Va conservato in frigorifero e consumato entro pochi giorni dall'apertura. Per apprezzarne al meglio il sapore, si consiglia di lasciarlo a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di consumarlo https://it.wikiwhat.page/kavramlar/conservazione%20brie.
• Varianti: Esistono diverse varianti di brie, tra cui il Brie de Meaux (AOP) e il Brie de Melun (AOP), che sono le più famose e protette dal marchio di origine. https://it.wikiwhat.page/kavramlar/brie%20de%20meaux